 |
| © EFE |
RENOVARSE
O MORIR.
Esta es la coyuntura ante la que se encuentran
los amantes de la cocina prehispánica
en México.
Ingredientes antes
normales y ahora exóticos como
los gusanos del maguey (en la imagen),
los jumiles, el armadillo o
las larvas de hormiga ya no se encuentran
fácilmente en el país. Algunos
de estos platillos tradicionales son cada
vez más extraños y se reservan
sólo a los expertos. |
|
|
